Régime Dukan : calcul du poids, phases, recettes et avis

Il est facile de se confondre avec la variété moderne de régimes, mais les régimes riches en protéines se démarquent sur la liste. Le régime Dukan est un représentant éminent des systèmes alimentaires protéinés, qui impliquent de manger suffisamment de nourriture, mais dans une proportion différente de protéines, de graisses et de glucides.

Bases de l'alimentation

Le régime Dukan est connu dans de nombreux pays. L'efficacité de cette approche a été prouvée par de nombreuses études et applications. Cependant, le nutritionniste Pierre Ducan lui-même affirme qu'il n'a pas élaboré de régime, mais un régime équilibré pour que le corps ne ressente pas la faim et le stress.

La perte de poids est due au fait que le corps brûle les réserves sous-cutanées de graisse et de glucides, tandis que l'estomac n'est pas vide, mais digère les aliments protéinés.

Un bon concurrent ici sera le régime Lesenka, dont l'essence est le passage quotidien de différents niveaux de nutrition. Différents produits, différentes approches pendant 5 jours on ne s'ennuie pas.

Ceux qui souhaitent réduire leurs formes à l'aide du régime Dukan doivent se familiariser avec les principes de base :

1. Menez une vie active, bougez beaucoup, courez ou marchez. Pour les promenades quotidiennes au grand air, d'une durée de 30 à 40 minutes. Perdre du poids grâce aux régimes n'est pas raisonnable, le corps doit s'engager dans une activité physique, car c'est dans les muscles que le tissu adipeux est brûlé.
2. Buvez beaucoup d'eau (pas de jus, de compote ou de boisson, mais toujours de l'eau). Au cours d'un régime protéiné, le corps se débarrasse des liquides accumulés et son réapprovisionnement quotidien est la tâche numéro un pour la perte de poids.
3. Respectez strictement le régime et les phases du régime. Si vous apportez des ajustements personnels au régime alimentaire ou ne suivez pas le régime, vous ne devez pas vous attendre à un résultat efficace.
4. Éliminer les aliments qui contiennent des glucides légers de l'alimentation. L'utilisation de glucides complexes et non digestibles sous forme de céréales, de son est autorisée.
5. Le son d'avoine devrait être un ingrédient essentiel de votre alimentation quotidienne. Ils préviennent la formation de constipation pendant le régime et donnent au corps la bonne portion de glucides.

Les grandes phases du régime

Le régime Dukan repose non seulement sur le respect d'un certain régime, mais sur la division de l'ensemble du régime en phases qui correspondent à votre alimentation et à la liste des produits. Il y a quatre phases au total :

1. Attaque.
2. alternance
3. Ancrage
4. Stabilisation

Il vaut la peine de considérer chaque phase séparément.

phase d'attaque

C'est la première étape du régime, elle consiste à ne manger que des aliments protéinés. La durée de la phase prend en moyenne 7 jours, mais l'intervalle peut varier de 3 à 9 jours. Le choix de la durée de la première phase se fait individuellement et dépend de l'importance de l'excès de poids et de l'état de santé du plus mince.

30 kg de poids supplémentaire ou plus suggèrent une durée de phase maximale allant jusqu'à 9-10 jours, avec un excès de 20 kg - 7 jours, et avec un léger excès de poids jusqu'à 20 kg - 3-5 jours. Pendant cette période, la perte de poids maximale se produit, ce qui est associé à la limitation de l'apport en glucides et en graisses.

Recommandations : la phase d'attaque accepte la consommation de produits protéiques d'origine animale : viandes, poissons, crustacés et produits laitiers. Vous pouvez les utiliser en quantités illimitées mais raisonnables et sous n'importe quelle forme (frites, bouillies, cuites à la vapeur).

En cuanto a los aditivos que lo acompañan, su lista incluye: salvado de avena (su uso diario es obligatorio), mostaza, sal, cebolla, especias, pasta de tomate, palitos de cangrejo (no más de 8 piezas por día), limón, huile d'olive. Parmi les boissons, les boissons diététiques, le kéfir sans gras, le thé et le café sont autorisés.

La viande ne doit pas être grasse, porc, agneau, lapin, canard, oie sont exclus. Si un oiseau est présent dans l'alimentation, il doit être consommé sans la peau. La restriction s'applique aux légumes et aux fruits.

Pendant cette période, le corps subit un stress, il y a une restructuration des processus métaboliques internes. Pour certains, cette période peut devenir critique : étourdissements, faiblesse, perte de conscience et autres symptômes indiquent qu'il vaut la peine de passer à la phase suivante.

Phase alternative ou "croisière"

L'essence de cette étape est l'introduction d'aliments supplémentaires (légumes, fruits) dans le régime alimentaire, mais pas en continu, mais sélectivement à un certain intervalle. Les intervalles doivent être égaux les uns aux autres : en une journée, en deux jours ou plus, tout dépend de l'importance de l'excès de poids avant le régime. Si sa valeur ne dépasse pas 10 kg, alors l'intervalle peut être minimum (1x1. 2x2), et si sa valeur est supérieure à 10 kg, alors l'intervalle maximum est 5x5.

La durée de la deuxième phase est déterminée individuellement, tout comme la première. L'intervalle est de un à deux mois, la durée dépend directement de la quantité de poids perdu au cours de la première phase. Plus il est grand, plus la deuxième phase devrait durer longtemps.

Le régime alimentaire doit être plus varié dans la deuxième étape, vous pouvez donc ajouter les aliments suivants :

• tous les produits de la première phase ;
• légumes non féculents (concombres, tomates, courgettes, poivrons, asperges, choux, champignons);
• fruits sans sucre;
• lait écrémé et fromage;
• pain de mie.

Vous pouvez ajouter des fruits et légumes uniquement les jours dont le menu correspond à la deuxième phase. C'est-à-dire 5 jours un menu protéiné de la première phase, les cinq jours suivants un menu protéo-végétal de la deuxième phase. De plus, vous ne pouvez pas mélanger les produits de la deuxième phase entre eux, vous ne pouvez choisir que deux ingrédients par jour et les utiliser.

Parmi les légumes et fruits interdits figurent : les pommes de terre, le maïs, les légumineuses, les bananes, les cerises, les avocats, les raisins.

Si au cours de la première phase il y a eu une détérioration de l'état de santé, alors dans la deuxième phase l'état devrait se stabiliser, l'état de santé devrait s'améliorer et les processus métaboliques seront restaurés.

phase de "fixation"

La troisième phase permet de consolider le résultat, sa durée dépend aussi du nombre de kilogrammes "perdus". Pour chaque kilogramme de poids perdu, il y a dix jours de la troisième phase. Le régime alimentaire de cette période est encore plus similaire à celui habituel et ne devrait pas gêner la perte de poids.

En plus des produits de la première et de la deuxième phase, le régime comprend également les éléments suivants :

• les féculents (pommes de terre, légumineuses, maïs) ;
• Pâtes;
• céréales (riz, sarrasin, flocons d'avoine).

A ce stade, il est permis de rompre le régime deux fois par semaine, mais au détriment d'un repas. Par exemple, vous pouvez manger vos aliments glucidiques préférés au petit-déjeuner, mais sauter le déjeuner ou le dîner à la place.

Une règle importante à ce stade est la consommation quotidienne de tous les fruits, à l'exception des bananes, des raisins et des cerises. Ils contiennent beaucoup de sucre, qui se transforme rapidement en graisse sous-cutanée.

phase de "stabilisation"

Cette phase est la dernière et, en fait, un postulat pour la vie ultérieure après le régime. Ses règles sont simples et les suivre vous permettra de toujours rester en forme, sans recourir à des régimes :

• boire beaucoup d'eau chaque jour (au moins 1, 5 litre);
• mener une vie active;
• une fois par semaine, organisez un menu protéiné répondant aux exigences de la première phase ;
• consommation quotidienne de son d'avoine.

La mise en œuvre des recommandations ci-dessus conduira au succès de tous ceux qui souhaitent surmonter l'excès de poids et, surtout, rester au niveau atteint ou le surmonter.

produits approuvés

Vous pouvez résumer la liste des aliments autorisés dans le régime Dukan :

• viande (boeuf, veau, pigeon, poulet, caille);
• œufs (poulet, caille, de préférence sans jaune);
• produits laitiers et produits laitiers faibles en gras (lait, kéfir, fromage cottage, fromage, yaourt, fromage);
• coquillages sous toutes formes et en toutes quantités;
• bâtonnets de crabe;
• poissons de rivière et de mer;
• son d'avoine;
• légumes qui ne contiennent pas ou contiennent une petite quantité d'amidon;
• fruits sans sucre;
• diverses boissons sans sucre, thé, café;
• épices, condiments, vinaigrettes.

En plus du plan de régime développé, le nutritionniste Dukan a publié un livre de cuisine avec des recettes. Les plats du livre de recettes Dukan ne comprennent que des aliments de la liste des régimes autorisés, ce qui facilite grandement l'ensemble du processus de perte de poids et d'invention de nouveaux plats.

Parmi les plats les plus simples et les plus populaires, il convient de noter les suivants :

1. "Salade de crabe". Pour sa préparation, vous aurez besoin de : la moitié de chou chinois, 4 bâtonnets de goberge, 4 cuillères à soupe de maïs en conserve. Hacher finement le chou et les bâtonnets de crabe, râper le chou et assaisonner de sel. Mélangez tous les ingrédients dans un bol et assaisonnez la salade avec du jus de citron et de la mayonnaise maigre maison.
2. "Boulettes de poisson au fromage cottage. "Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 0, 2 kg de poisson (saumon), 0, 4 kg de fromage cottage faible en gras, 1 œuf de poule, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine. Préparation : mélanger le fromage blanc avec l'œuf, ajouter des petits cubes de poisson sans peau hachés. Ajouter des épices et des assaisonnements au goût. Formez des boules avec le mélange obtenu et passez-les dans les flocons d'avoine, mettez-les dans une poêle ou un gril et faites-les revenir à feu doux. N'utilisez pas d'huile pour la friture, faites tout dans une poêle sèche.
3. dessert au yaourt. Vous pouvez vous faire plaisir pendant le régime avec un dessert pour lequel vous aurez besoin de: 0, 2 kg de yaourt naturel faible en gras, œufs de poule - 2 pièces, 50 g de fécule de maïs. Mettre tous les ingrédients dans un bol sauf les oeufs. Ils doivent être divisés en protéines et en jaunes: envoyez immédiatement les jaunes au mélange fini et battez les protéines avec un fouet jusqu'à consistance crémeuse, puis ajoutez-les également au mélange. Le dessert peut être sucré avec un substitut de sucre, en plus d'ajouter des arômes et du sel. Versez le mélange obtenu dans un plat allant au four et mettez-le au four pendant 20 minutes.
4. "Veau aux aubergines". Pour deux portions il vous faudra : 0, 3 kg de boeuf coupé en petits cubes, 1 aubergine, 2 tomates, 0, 150 kg de champignons (champignons), 1 gousse d'ail, persil, sel, poivre. Préparation : coupez les aubergines en rondelles ou en cubes et versez-les avec de l'eau pendant 30 minutes (l'amertume doit ressortir). Égouttez l'eau des aubergines et essuyez-les sur une serviette en papier. Coupez les tomates en tranches et les champignons en tranches et mettez-les ensemble avec l'aubergine dans une casserole. Ajouter l'ail et le persil, ajouter l'eau et cuire 30 minutes. Prenez un plat creux pour le four, mettez quelques légumes au fond, puis la viande salée et poivrée, et le reste des légumes par dessus. Envoyer au four pendant 15-20 minutes.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser les recettes du livre de Dukan, vous pouvez également créer votre propre menu à partir de produits autorisés qui correspondent à la phase de régime.

combien pouvez-vous perdre un kilo

Avant de parler du nombre estimé de kilogrammes tombés, il convient de clarifier les facteurs qui les affectent:

• la présence d'activité physique et sa gravité - si vous ne pratiquez pas de sport ou au moins ne marchez pas, vous ne devriez pas parler d'un bon résultat;
• manque d'eau en quantité suffisante dans l'alimentation : l'eau contribue à la perte de poids, surtout avec une alimentation riche en protéines ;
• la quantité d'excès de poids - les nutritionnistes disent que plus l'indicateur d'excès de poids est élevé, plus une personne qui perd du poids peut perdre de kilogrammes;
• la durée du régime et ses différentes phases.

L'indicateur moyen de perte de poids peut être considéré de 5 à 15 kg. De plus, chaque phase a ses propres changements et perte de poids. La première phase du régime est la plus importante car elle contribue au taux maximum de perte de poids. La deuxième phase suivante est marquée par de petites pertes, et les troisième et quatrième consolident pleinement le résultat.

Avis sur le régime Dukan

Première vérification

"J'ai souvent entendu parler du régime Dukan, mais je n'ai pas osé l'essayer. Quelque peu terrifiant, beaucoup parlent de douleurs lombaires, de faiblesse et de malaise général. Peut-être que je chercherai une alternative à ce régime. "

Deuxième révision

« La sœur de mon mari visite souvent la France. Là-bas, ce régime n'est qu'une marque, même dans les supermarchés il y a des rayons séparés pour les produits correspondant à ce régime. Elle a elle-même essayé cette méthode pour perdre du poids. Le résultat est de 10 kg en 2 mois Pas d'arrêt.

Je suis actuellement sur un régime différent, mais dans un mois, je commencerai également le régime Dukan pour être en forme pour la saison.

troisième examen

"Les filles, n'essayez pas ce régime ! J'étais négligente et je me suis assise dessus au maximum. Une semaine plus tard, j'ai senti le sol passer sous mes pieds, s'assombrir dans mes yeux, crier dans mes oreilles. Douleur dans le bas du dos ou reins, je ne sais pas où, mais c'est très effrayant et dangereux.

Je suis allé à l'hôpital, où l'infirmière m'a dit que je n'étais pas le premier à recevoir ce diagnostic. Avant d'essayer vous-même ce régime, vous devez subir un examen et consulter un médecin. Un régime riche en protéines est très dangereux pour les reins et peut endommager les tissus, alors n'expérimentez pas sur vous-même. "

quatrième révision

"J'ai essayé ce régime plus d'une fois. Dieu merci, je n'ai pas remarqué d'effets secondaires. Peut-être parce que la première phase n'a pas duré aussi longtemps (5 jours), mais dans la deuxième phase, je n'ai pas alterné les jours de la protéine et menu protéiné-végétal, j'ai mangé des protéines et des légumes tous les jours je suis satisfait des résultats (-8 kg) Ce régime pourrait être utilisé plus souvent, mais il est très cher, surtout en hiver.

Cinquième examen

"Récemment, j'ai regardé une émission de télévision, et là, l'endocrinologue m'a dit qu'il était impossible de se passer de glucides et de glucose. Notre cerveau s'en nourrit, et s'ils cessent de pénétrer dans le corps, le cerveau meurt d'abord de faim, puis meurt. Je Je ne sais pas si c'est vrai ou non, ils peuvent dire n'importe quoi à la télévision. Mais j'ai pensé, et si les critiques négatives sur Internet ne sont pas sans raison et peuvent réellement nuire à votre santé ?